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电饭锅版手撕三黄鸡

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果果妈529

用料

三黄鸡

半只

料酒

小半碗

9-12克/500克鸡

电饭锅版手撕三黄鸡的做法

鸡洗干净血水后,晾干用厨房吸油纸纸擦去多余水分,用盐擦遍鸡满身里外,往返推拿10-15分钟。(放置一晚后更入味)

放入电饭煲,按烧饭档,第一次烧饭档停止后,鸡的水分已经差不多干了,鸡油已经有点出来了,加入黄酒,再继承按第二次烧饭档,半小时后开锅看下,水份差不多煮干了关掉落电饭煲,凉一点直接在锅里把鸡撕开,让油和汁水和鸡肉拌在一路完全入味。

一道不会掉手的厚味佳肴!

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